用矿泉水瓶做剁椒在发酵之初每天都要放气的，不放气绝对爆，发酵好了就不用放气了，以前是拿坛子做剁辣椒，顺便可以泡萝卜、洋姜等等，超级好吃！现在拿矿泉水瓶做剁椒方便一点。



最后再分享一个冷知识：微波炉不能热煮过的鸡蛋，没剥壳的不行，剥了壳的也不行，剥了壳又掰开连蛋黄都分开了的也不行，来自一个炸过三次微波炉的人的忠告。