猪脚也就是猪的脚部，相对于猪的其他部位，猪脚上的肉并不多，可以说是只有猪皮和骨头，但是口感爽滑又有嚼劲，所以很受欢迎。猪脚面是猪脚美食中比较受欢迎的一种，猪脚面的猪脚选用猪前脚，不仅洁白细腻而且口感软烂弹滑，汤汁香浓诱人，再加上爽滑的面条，可谓是又好吃又能饱腹。制作方法也很简单，将猪脚和香料放入锅中小火炖煮就可以了，时间越长越软烂。