杜洛克猪（Duroc或Duroc-Jersey)

 

品种特征
 

耳朵大小适中，根部向上直立，耳端向前倾斜，耳缘毛柔软，两耳间隔广阔。忌耳朵直竖。皮肤平滑无皱纹，红棕色毛，有光泽，毛质良好。忌有黑色或白色斑点之毛卷及漩涡。躯体长度为中等长。每胎出生总头数约8.7头，八周龄仔猪体重约为14公斤。成熟公猪体重达300-450公斤，母猪则为270-315公斤。

 

品种来源

 

杜洛克猪种原产于美国东北部。一般相信所有的北美猪种均源自欧洲，由移民者携入美洲大陆繁殖而形成。虽然某些由英国引进之猪种有记录可考，但至于如何由这些品系或品种培育出新品种，则文献记载(King,1991)。杜洛克主要系来自两个红色猪种的混合品种，一为因区域而命名之红娟姗(Jersey);另一则为杜洛克(Duroc),其系取自当地有名的赛马为名。后因当时农村环境之需要，农民希望将玉米等农作物转变为肥猪肉，并加以盐渍以渡过冬天，故而形成一特殊公系。然因市场环境之变迁，再加上优良选拔效应，而将原有肥肉型杜洛克一改而为目前之高效率精肉型猪种。

 

杜洛克种猪为什么不能吃？

 

首先，杜洛克种猪是用来配种的，生宝宝的，其主要用途不是吃，但是你确实吃一次也没问题，但是杜洛克种猪不建议吃，主要是以下几个原因：

 

雄性激素含量过高：杜洛克种公猪在生长发育过程中会产生雄性激素，使得其肌肉变得更加发达。但是，如果直接将这些含有高雄性激素的猪肉食用，可能会对人体健康产生不利影响，尤其是对男性的睾丸健康和生殖能力有潜在的风险。

 

肉质不佳：杜洛克种公猪在生长发育过程中会积累大量的脂肪，这些脂肪不仅影响了猪肉的口感和质量，还可能会影响人体健康，如导致血脂升高等问题。