紫菜是生活中不可缺少的营养品，紫菜对治疗高血压和慢性气管炎都有很好的治疗作用。紫菜自身的营养价值和功效都是很高的，所以常吃紫菜对身体健康有很好的辅助作用。但最近一段视频，把紫菜的制作材料和塑料混肴，对消费者产生很多的误解。如果你买的紫菜和塑料似的，只是紫菜的质量不好而已。
 
 
 
紫菜为什么跟塑料似的
 
近日来，一段质疑紫菜可能系塑料袋冒充的视频在网上热传，让不少市民心生疑虑。在网络上热传的视频中，一名女士将某品牌紫菜放入水中泡发，随后捞起撕扯。泡发后的紫菜较有韧性，女子据此判定紫菜是黑色塑料袋做的，并称“现在人心都变坏了。”紫菜为什么跟塑料似的？这段视频触动了不少网友，很快在网络上热传。
 
视频中出现的情况都是紫菜的天性，完全不能说紫菜有质量问题，还是别拿塑料假紫菜吓人了。
 
紫菜塑料做的？真相是这样的视频：
 

 
正常的紫菜本身就是半透明的树叶样，只不过，我们平时看到的紫菜都是没有平展开的而已。视频中博主将紫菜撕开，边撕还边说：你看我使了多大劲儿，都撕不烂，肯定是塑料做的。然而，使多大劲儿是用眼睛能看出来的吗？就算有奥斯卡影帝般的演技，估计也不行。
 
紫菜坚韧不容易撕开，可能是因为泡紫菜的水温度不够而已。紫菜富含胶类等多糖物质，收割晾干后，紫菜的表面变得光滑而富有韧性，等遇到水后，又会形成比较紧密的网络结构。这就好比几个人在水分子的帮助下，一起手拉手，就变得很坚韧，难以撕破。这就是它们的凝胶特性，但这与水温有关。如果温度过高，紫菜又会变得松散，也就是我们平时在紫菜汤里看到的样子。
 
紫菜颜色黑乎乎的，看起来像塑料袋？其实，颜色深很可能是因为——放久了。紫菜在鲜活时呈现深浅不同的紫红色，这是因为它细胞中含有藻红素。
 
 
 
由于藻红素降解速率快，除了特别新鲜的紫菜会是紫红色之外，一般的紫菜在经过加工、储存和运输之后只剩下了绿色的叶绿素，使它呈现绿色。而如果加热过度或者储存时间过长，导致叶绿素也被分解，紫菜就会变成深褐色。所以我们可以用紫菜的颜色来大致判断它们的新鲜程度。
 
再给大家总结一下，记住下面几点就好：
 
1. 用塑料做紫菜的可能性极小，两者差异很大，大家不用慌。

2. 视频中展示的手法和旁白解说误导性很强，但都是没有足够依据的，大家千万不要被忽悠了。

3. 虽然网络直播很火，但切记眼见不一定为实，耳听也可能有假，就像没卸妆就不能见真容一样……
 
 
 
如果拍摄视频的网友的假设是真的，假冒紫菜真的是黑色塑料袋做的，那需要选择非常薄的再生塑料。近两年，受原油价格反弹的影响，再生塑料的价格一直在上涨。再考虑到回收袋子、人为破碎、压缩加工等流程，时间和原料成本比较贵，商家这样做不太划算。
 
关键是紫菜本身的售价也不贵，也不知道所谓无良商家费时费力来造假到底要干嘛。所以，如果你吃到了又硬又难嚼的紫菜，可能只是紫菜的品质不好，但是塑料的可能性并不大。
 
紫菜有哪些功效和营养价值
 
紫菜又被称为“神仙菜”，主要紫菜富含的营养成分丰富，是众多蔬菜中营养含量居首的蔬菜，除了大量维生素，膳食纤维以及各种微量元素，还有人体最需要的“碘元素”，紫菜除了食用外，还可以用作中药治疗很多疾病哦，紫菜的营养价值是非常高的。
 
 
 
紫菜的营养价值：
 
1、营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途 。
 
2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健; 含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
 
3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。
 
4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
 
紫菜的功效：

 
 
1、排毒抗癌
 
紫菜成分的1/3是膳食纤维，它可以保持肠道健康，加快体内有毒物质排泄，尤其有利于预防大肠癌。紫菜含的维生素C具有抗氧化，提高免疫力等功效，并有防癌、抗癌效果。
 
2、预防心脑血管疾病
 
紫菜中的微量元素与磷脂可以软化血管，加快血液流动。同时紫菜中富含的膳食纤维可以降低胆固醇，并促进排除导致血压升高的微量元素钠。经常食用紫菜可有效预防心脑血管疾病。
 
3、防治甲状腺肿大
 
紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜对于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大十分有效。
 
4、治疗水肿

 
 
紫菜含有一定量的甘露醇，它是一种很强的利尿剂，有治疗水肿的作用，也可辅助治疗其他郁积结块病症。
 
5、增强记忆
 
核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，而紫菜中含有丰富的微量元素镁，它能促进大脑吸收核糖核酸。同时，紫极中还含有较丰富的胆碱，它对保护大脑，提高记忆力大有好处。
 
6、护目润肤
 
紫菜中维生素A的含量约为牛奶中维生素A含量的67倍，可维持正常视力，防止眼睛干涩与疲劳。紫菜中维生素C的含量约为卷心菜的70倍，对皮肤的健美具有重要的意义。