在中国的北方一直流传着这样一个传统，就是过新年的时候一定要吃一顿饺子，更有“好吃不过饺子”的民间俗语，可见饺子在中国人心目中的地位。到了现代社会，很多人不再自己包饺子了，但是吃饺子的习俗却一直没改变，于是有许多年轻人会去超市买现成包好的饺子，这里面大家首选的品牌当然就是湾仔码头。今年春节刚过去，大概吃着饺子的人，并没有太多人知道，湾仔码头的创始人臧健和却在这一年的初四悄悄的离开了大家。吃过那么多的湾仔码头，却没有太多人知道，它的创始人来自一个中国的妈妈。这个伟大的女性凭借自己是北方人的先天优势，凭借自己对爱对家的深切了解，一手创造了湾仔码头这款饺子，并把它做大做强，销到中国国内国外，不可不谓是个传奇。


 
湾仔码头创始人泰国前夫是谁 
 
其实臧健和是个苦命的女性，她从小就失去了父亲，幸亏还有母亲与她相依为命，但是她们却遇上了旱灾，最后不得不流浪为生，直到去到青岛才安定下来。十五六岁的臧健和就开始在医院打工，以帮补家用。二十二岁她遇到了自己的先生，他是个泰国回来的华侨，在医院做义诊。本来以为可以从此幸福过下去，没想到先生为了回国继承家产，离开了她，三年后重聚她才知道成为巨富的先生已经另娶。虽然泰国支持一夫多妻制，可是自爱的臧健和还是选择回国，独自养大她的两个女儿。也就是在这个时候她创立了湾仔码头。








 
湾仔码头水饺为什么贵？
 
臧健和一开始卖水饺的时候，经过了不断的研究，她发现饺子的皮、馅中的精肥肉比例都非常影响饺子的口感，所以她用了很多方法，使饺子的皮薄而韧，精肥比例恰当。流传到今日的湾仔码头饺子皮薄馅多，一口咬下去多汁味香，这么用心的饺子，贵才是正常的，大家觉得呢？