很多水果都有季节性，虽然反季水果也不少，但大多数还是过了这个季节就没有了，不过呢现在就不用担心啦，因为有了罐头啊，像小编就特别喜欢吃水果罐头还有小黄鱼罐头，觉得特别好吃，而且每次吃到黄桃罐头都感觉有小时候的味道呢。当然啦，罐头还是不宜多吃的。那么罐头为什么不会坏保质期特别长呢？还有罐头出口有啥特殊要求不？下面一起来看看吧。
 
 
 
罐头出口有啥特殊要求么?
 
所谓罐头食品就是将符合要求的原料经处理、分选、修整、烹调（或不经烹调）、装罐（包括马口铁罐、铝合金罐、玻璃罐、复合薄膜袋或其他包装材料容器）、密封、杀菌、冷却或无菌条件下制成的达到商业无菌的罐藏食品。
 
 
 
近年来,许多国家和地区为了保护本国的消费者,维护市场经济利益,发布实施了越来越多的食品标签技术要求。罐头出口在标签上是有特殊要求的。
 
所谓食品标签就是食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。其存在形式可能有以下几种:
 
1、一种是把文字、图形、符号印制或压印在食品的包装盒、袋、瓶、罐或其他包装容器上。
 
2、一种是单独印制纸签、塑料薄膜签或其他制品。
 
3、吊牌、附签或商标
 
要求：预包装食品标签不得与包装物（容器）分离。
 
 
 
食品标签的作用如下：
 
1.规范食品标识，保护消费者的知情权。
 
2.引导、指导消费者选购食品。
标签上的文字、图案、配料、营养成份、生产日期、保质期等信息都可以指导消费者决定购买还是不购买。
 
3.是商品的小广告，起到促销作用。
食品制造者可以在标签上展示产品的优越性，宣传产品的独特风格，吸引消费者购买。
 
4.制造者通过标签向消费者进行承诺。
如保质期等。如厂名、厂址、电话等信息便于消费者投诉等。
 
5.维护食品制造者的合法权益。如标签上有效期标注等。
 
6.为市场管理和监督提供执法依据。
 
关于罐头标签通常都有什么特殊要求呢？
 
1.各国法规均要求在标签上对重要信息的标注应使用本国官方文字，如加拿大要求标签上应同时有英文、法文文字标注，韩国要求使用韩文标签，美国标签使用英文等。如标签上文字与进口国官方文字不符的话，则第一时间应怀疑标签有误或产品可能转口，有必要检索该进口国标签要求或与贸易商联系确认。
 
2.强制性标注内容一般有：食品名称、配料清单、净含量和规格、生产者和（或）经销者名称、地址、联系方式、产品生产日期、原产地、过敏源等内容。审核标签时，如果标签上强制性内容未全部标注的话，也建议检索进口国标签法规或与贸易商联系进行确认。
 
3.食品名称应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。如某些国家或地区将蘑菇罐头也称作洋菇罐头。
 
4.日期标示要求：应标示生产日期和保质期，按不同进口国要求，有二者都要的，也有二者选一个的,另外应注意日期的不同表示方法，如日、月、年或月、日、年等。
 
如日期标示采用“见包装物某部位”的形式，应标示所在包装物的具体部位。日期标示不得另外加贴、补印或篡改。
 
 
 
5.转基因食品标注要求：欧盟或其他进口国家、地区对转基因有要求的，应按其法规规定在标签上进行标示并进行检测。注意该食品应进行转基因检测，检测合格方可在标签上使用“非转基因”标志。
 
6.过敏源标识各国或地区要求：
 
对欧盟、美国、日本、韩国、加拿大、中国香港等国家、地区出口的食品如含有过敏源的，应在标签上明确标注。（这部分内容很详细，可在公号中回复“过敏原”获得）
 
7.营养成分申明标注：美国、加拿大、中国香港、澳大利亚、新西兰等进口国家、地区对营养成分标注有要求的，应按其法规规定进行标示，并对标注内容进行审核。
特别提示，中国香港法规明确要求，应在营养成分标注中将反式脂肪酸含量标出。
 
罐头为什么不会坏保质期长
 
保鲜可分为：冷藏冷冻保鲜、腌制、干制、烟熏、罐藏等几种。其目的都是不让食品、物体本身不变质，能保持原有鲜度，但任何一种都有时间限制的，不是不坏，而是在延长其储藏期限。  
 
罐头食品的长期保存主要依赖于真空、密封和杀菌。食品装入罐中，经过排气，处于真空状态，造成无氧环境，容器完全密封后，再充分杀菌。因此，罐头食品即使不添加防腐剂，也能达到长期保存的目的。
 
 
 
食品的腐败是因为食品受细菌污染，使细菌在食品上繁殖，罐头食品在封装好后又进行杀菌，食物上已经没有活细菌，故罐头食品不容易坏。
　　
即使这样，罐头食品也有保质期：一般鱼肉禽类罐头为24个月；果蔬类罐头15个月(马口铁罐头保存期为1年，玻璃瓶罐头为半年)。