适合野餐的自制食物一览,野餐需要准备什么
发布时间:2024-01-23 16:59:11 来源:96845 编 辑:9万精编
喜欢户外活动的朋友,在春秋两季都会进行户外踏青的活动。对于第一次尝试户外活动的朋友们,对于户外饮食感到困扰,怎么才能做一顿好的自制食物呢?还有需要准备什么东西呢。今天就给大家介绍户外野餐应该准备什么,这样在以后的户外踏青游玩时,就能做到得心应手。
适合野餐的自制食物一览
野餐时准备美食是一件非常有趣的事情,因为你可以准备很多创意有趣的美食,让小孩子们胃口大开,那么适合野餐带的食物有哪些大家知道吗?下面就由jy135小编给大家介绍适合野餐带的食谱,希望大家喜欢~
适合野餐带的食谱:燻鸡肉贝果
材料:原味贝果4个、奶油起司218克、糖20克、盐2克、柠檬汁10ml、燻鸡胸肉片200克、水蜜桃片60克、生菜60克、核桃50克、洋葱丝50克
做法:1、贝果对半切开;核桃烤香备用。
2、奶油起司、糖、盐、柠檬汁混合搅拌均匀,抹在贝果上。
3、再往贝果中夹入生菜、燻鸡肉、水蜜桃、洋葱丝、核桃即可。
适合野餐带的食谱:小猪汉堡
材料:汉堡包1个、大热狗1根、小热狗1根、火腿片2-3片、蘑菇3朵、蛋1颗、番茄1/2颗、起士适量、海苔适量、生菜适量、奶油少许、意大利面条数根
调味料:黑胡椒少许、盐少许
做法:1、蘑菇切成片,加入奶油、海盐、鸡蛋,混合均匀;黑胡椒炒香。
2、汉堡包上铺放生菜、番茄片、火腿片、蘑菇荷包蛋。
3、小热狗切小段做为小猪耳朵,大热狗用吸管挖出小洞做为鼻子。
4、起士和海苔分别剪成圆形做为眼睛,把五官用炸过变硬的意面,固定在汉堡包上即可。
提示:如果担心生菜摆放久后会出水影响口感,可把生菜用另外的盒子存放,吃时再夹进汉堡里。
适合野餐带的食谱:铜锣烧
面糊材料:蛋汁250克、低筋面粉250克、砂糖150克、蜂蜜50克、小苏打粉5克、水100ml。馅料:红豆馅250克、鲜奶油50ml
做法1、红豆馅和鲜奶油混合拌匀备用。
2、面糊的所有材料混合拌匀后静置10分钟,再入锅煎至表面冒泡,翻面继续煎20秒,盛出。每2片中间夹适量奶油红豆馅即可。
提示:调面糊时应先拌匀液体,再加入粉类搅拌才不会结块。
适合野餐带的食谱:烤饭团
材料:白米饭1碗、海苔香松1大匙、鲔鱼碎肉1大匙、海苔片1张
调味料:鱼露2小匙、味醂1小匙
做法:1、鱼露和味醂混合后稍微搅拌成为酱汁备用。
2、海苔香松和白饭拌成香松饭,拌匀后平铺于保鲜膜上,再把鲔鱼碎肉放于香松饭中央,然后把保鲜膜对折后塑成三角形。
3、烤箱用摄氏250度预热5分钟后,去除饭团外面的保鲜膜,放进饭团烤5分钟,取出饭团两面均匀刷上酱汁后,再烤5分钟,包上海苔片即可。
提示:野餐时可先把烤好的饭团放进便当盒,海苔片另外用密封袋携带,食用前再用海苔包上饭团,避免海苔遇热软化影响口感。
适合野餐带的食谱:坚果棒棒糖
材料:燕麦片160g、大米花50g、核桃仁50g、夏威夷果30g、蔓越莓干30g、麦芽糖40ml、黄油40g、蜂蜜40ml、白砂糖10g
做法:1、燕麦片放进烤盘,再放进已预热至160度的烤箱烤5-8分钟,取出备用。
2、麦芽糖、蜂蜜、黄油和砂糖一起入锅,小火加热,至所有材料煮开。继续煮至所有材料融化混匀后,离火备用。提示:煮时一定要小火,而且要稍加搅拌,人不可离开,以防热糖浆溢出。
3、烤过的燕麦片和大米花、核桃、夏威夷果、蔓越莓干一起混合拌匀后,再倒入煮好的麦芽糖糖浆,再次拌匀,坚果棒棒糖原料就准备好了。
4、取一周长20cm的方型或长方形烤盘,铺上牛油纸,再倒入混合好的坚果棒棒糖原料,尽量铺匀后用勺子轻轻压平。提示:轻轻压平即可,不可太用力压得太实,避免成品口感太硬。
5、再把烤盘放进预热至170度的烤箱中烤15-20分钟,取出放凉后,切成长10cm宽3cm的条状即可。
适合野餐带的食谱:巧克力棉花糖
材料:巧克力200g、海绵蛋糕150g 棉花糖1包、Mascarpone起士45g、白砂糖1大匙
做法:1、起士和白砂糖混合均匀,加入捣碎的海棉蛋糕拌匀,再用冰淇淋杓挖成球状,或用保鲜膜包起捏成球状,插上叉子放进冰箱冷冻10分钟。
2、巧克力隔水加热至融化,再让蛋糕球裹上一层巧克力,然后蘸棉花糖,静置放凉即可。
野餐食谱:玉米饼
材料:玉米脆片60g、五谷仁30g、炼乳2-3大匙、白芝麻0.5大匙
做法:1、白芝麻、五谷仁和玉米脆片混合均匀,再加入炼乳搅拌均匀成为饼干。提示:要确定所有食材都裹上炼乳,再放进圆形模具并轻压塑形。
2、烤箱先用摄氏180度预热15分钟,再放进饼干烤10分钟,至表面呈金黄色,取出放凉即可。提示:要确认饼干冷却后再密封装袋携带。
适合野餐带的食谱:地瓜栗球
材料:熟栗子4颗、地瓜1颗、薄荷叶4朵
做法:1、地瓜洗净去皮切小块,入锅蒸软后取出,再用汤匙压成泥状,放凉。
2、保鲜膜上平铺适量地瓜泥,中央再放上一颗熟栗子,并用保鲜膜把熟栗子包裹于地瓜泥中。提示:把保鲜膜的头端卷起再松开,即可做出橘子一样的漂亮纹路。
3、去除保鲜膜后,再用薄荷叶装饰即可。
自制野餐食物提示
1、自制午餐或零食以简易且方便携带的食物为宜。野餐食物尽量以少样食材做出多样变化,如果是家庭野餐,可以把食材准备好、装盒后,到野餐现场再组合以增加乐趣。
2、野餐食物可准备能吃饱的米食类或三明治,增加纤维质蔬菜和水果的摄取。前一天先准备冰镇饮料、沙拉和饼干等可隔夜的食材,鲜果则要当天现切并泡盐水后,再密封携带。
3、咸甜点要分开装盒,如果要在一个大餐盒里装2种以上的食物,要用隔板分开,避免食材接触后味道混淆。
野餐需要准备什么
告别繁忙的工作时间之余,远离城市的喧嚣,呼吸着清新的空气,众人席地而坐,吃着精心准备的美食,观赏着四周旖旎的风光,说说笑笑。这个幸福和谐的场景,你有多久没有感受过了?趁着这春光明媚的天气,现在就准备准备去户外享受精彩的野餐生活吧!出发之前,这户外野餐必知的几个事项,收集归类分享给大家。
事项一:鞋服选择
户外穿着讲究的是防水、防风、保暖、透气,而且衣服的耐磨性能也要求比较高。冲锋衣、速干裤是最合适的行头了。穿衣建议:轻薄风衣+T恤+速干裤,鞋子要选择轻便舒适的户外鞋或休闲鞋。特别推荐KingCamp2013年春夏新推出的轻风皮肤鞋,这款专为户外郊游、露营、自驾设计的鞋子,不仅透明柔软超轻透气,还具有高弹减震止滑等功能。
另外,KingCamp2013年春夏新款皮肤风衣轻薄风衣,也非常适合户外野餐穿着。改衣服采用高档Defender light 15轻薄科技面料制作,防泼水处理,柔软舒适,肤感胶处理和防晒处理,让它成为一件真正意义上的皮肤衣,整件衣服可收纳在小袋子里,随身携带非常方便。
事项二:装备选择
首先看一下这个野餐装备清单:帐篷、遮阳伞、野餐垫、冰包、野餐篮、野餐夹、套锅、炉具、储物柜、烧烤桌、餐台、折叠家具、桌椅等。
选购装备之前,先看一下人数,三人左右的野餐,坚持轻便舒适原则选择装备。方便携带的三人印花野餐夹;使用方便,易存放的印花野餐篮;精致小巧的烤炉等。
确定好人数之后,再依据野餐地点选择装备,近郊公园内野餐,一定要带上野餐垫,选购户外野餐垫时,要注意垫子的防潮性能,以及折叠后是否方便易携带的特点。如果自驾去城市周边的风景区,或是人口较少的草原、山林里野餐,可携带的装备坚持以舒适齐全为原则。野餐包、帐篷、桌椅、野餐垫、烧烤炉等最好都带上,时间充足的话,还可以带上如休闲躺椅、铁管折叠吊床之类户外休闲装备。
事项三:选址
野餐选址坚持的原则:既然是野餐,首先关键是得“野”,一定要选在风景秀丽之所,或小溪边、或山脚下,一定要是平坦、干净、空旷、避风的地方,还要尽可能保证有充足的水源,选择树阴时要避开鸟巢、 蜂窝等。
在交通设备有限的情况下,野餐的地点可以选择在近郊的公园里。在地势开阔、植物密集的地方,选一处平坦、干净的草坪,从容地享受悠闲时光。
对于自驾族来说,野餐地点的选择格外丰富,可以到城市周边甚至更远的风景旅游区。不但可以享受到大自然的气息,还可以烹制更多你想要的美味食。就水源来讲,河滩、草甸都是野餐的好地方,河滩除了野餐,还可以放风筝、小孩可以玩沙等。不过,小车最好不要贸然前往海滩,以免陷车。另外,带孩子去野餐的话,推荐携带KingCamp推出的一系列儿童卡通QQ椅,该卡通椅专为儿童设计,安全、轻便、易携带,非常受小朋们的喜爱。
事项四:食物
野餐前要充分了解每个人的饭量和口味。特别注意:因为野餐用餐的时间比较长,食物的需求量要比一般情况下稍多一些。尽量选择易保鲜的食物,如洋葱、芦笋、芹菜等,制作沙拉时,无论你的蔬菜选择的是哪些,都尽量把调味汁 带到现场再放入菜种,这样可以大大提升菜肴的卖相。先半加工食物,如肉类提前腌制,蔬菜、水果提前清洗切好,喜欢喝汤,也要提前熬制好,在野餐地点直接加热,这样既卫生又节省时间,余下的时光可以尽情享受大自然。
携带的食物最好是容易切割和准备的,如沙拉、火腿、薰鱼等,都是既便于携带又美味的野餐食品。另外,出外用餐新鲜的水果和充足而清洁的饮用水是必不可少的。推荐Kingamp品牌5L—50L大小不等的保温箱,这些保温箱的保温时间长达48小时,可充分保证你的野餐食物美味新鲜。饮料最好以罐装饮料为主,不过,要是将冻汤冰镇好放在KingCamp2L保温箱内,让朋友们喝上一杯,一定会有意想不到的好效果。如果有兴致喝酒,起泡酒或者香槟酒是不错的选择。
事项五:其它
要知道,野餐是一种户外休闲活动,它所带来的,不仅仅是找个自然环境大吃一顿这么简单,还是一个与家人、朋友交流感情的机会。
野餐事物的包装不能马虎,随便找张废报纸,或从旧杂志上撕几页纸下来用,这是极不卫生的。旧书报上都残留有苯、二甲苯等有毒物质或它的衍生物,当积存量达到0.5-2克时就会引起中毒。另外,旧书报上的细菌也相当多,极易污染食物。
野餐过程中千万不要采食野蘑菇,因误食有毒蘑菇导致中毒者并非少见,若中毒严重,处理不及时还可导致死亡。一般而言,凡是五颜六色,含有乳白色汁较多的蘑菇多数有毒。
最后,也是最重要的一点,野餐过程中不要随意丢弃食物残渣和垃圾,要自备垃圾袋,不留下一片垃圾。喜欢野餐,爱护环境!
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