牛肉因为其较高的蛋白质，而非常低的脂肪含量，被很多健身减肥的人们所热爱，当然，也是运动员的最佳选择，牛肉可以做出很多种鲜美的食物，例如西红柿炖牛腩，红烧牛肉面，酱牛肉等等，牛身上全是宝，那今天小编想问问大家，知道牛犇是牛的那个部位吗？牛身上那个部位最好吃呢？今天我们一起来了解一下。


 
诱人的西红柿炖牛腩

牛犇是牛的那个部位？
 
很多人可能都不知道这问题的答案，小编经过查找资料才知道，牛犇指的是牛的乳房。牛的乳房是不建议食用的，因为在这个部分长年累月会积累很多有害物质，这里也是淋巴和结缔组织较多的地方，吃了对身体有害而无利。
 
牛身上那个部位最好吃


 
牛里脊

牛身上很多部位都好吃，但是最好吃的是牛胸上的两块里脊肉，这里的肉比较嫩，适用于炒菜，因为肉质娇嫩，炒出来比较软烂。当然其他部位的也都很好吃，例如牛腱子比较适合做熟牛肉，然后切片装盘，当做下酒菜，比较有嚼劲。而牛肋肉就相当于我们买的猪五花，适合用来调馅，因为它有肥有瘦，肥瘦相间，非常适合用来包饺子和包蒸包。



牛五花 除了包水饺 包蒸包，还可以用来涮火锅，也是非常美味的。