香槟是一种神秘的酒，在很多美好的场合我们会看到它，例如在结婚的时候，我们看到的香槟塔，在公司上市或者庆祝年会的时候，我们可以看到有人高高的举起它，打开后水花四溅，人们也跟着欢腾，那香槟酒是一种什么酒呢？香槟为什么用来庆祝？香槟为什么要喷在身上庆祝？今天我们一起来了解一下。


 
香槟为什么用来庆祝？
 
香槟实际上是一种葡萄酒，但是它是“酒中之王”，比葡萄酒还有好，它是在葡萄酒酿成之后再次加糖发酵，因此会产生气体，在开瓶的时候会飞溅出来。为什么会叫庆祝之酒呢？

传说法国的拿破仑有一个同学叫让·雷米·莫埃，这个同学有个酒庄，生产香槟，他俩感情很好，每次出征打仗之前都会到同学那里痛饮一次，每次都乘胜而归。有一次他走的时候没有跟同学道别，也就没有带香槟，而是带了啤酒，结果那次惨败，也就是历史上的滑铁卢之战。自从那之后，人们就将香槟作为庆祝之酒，胜利之酒。


 
香槟为什么要喷在身上庆祝
 
香槟往身上喷洒是起源于一次意外，在法国1966年在“勒芒24小时耐力赛”中，Joseph Siffert再次获得了冠军，当他再举起香槟准备庆祝时，香槟瓶盖自己跳开，泡沫飞溅到前面的人群身上，却意外获得了人们欢腾的效果，结果第二年的冠军想要延续这个意外来庆祝他的成功，这个传统就延续了下来。