法国鹅肝配红酒，没有吃过但是常常听到，很多电视剧和小说里面都有这样的菜色描述，随着网络的发展，我们普通人对于没有吃过的东西也能了解一二了，视频里面也常常看到鹅肝这样传说中的美食，有说鹅肝其实是鹅的脂肪肝，是真的吗？看看网上那肥大的鹅肝，这样的鹅肝是怎么养出来的？
 
鹅肝是鹅的脂肪肝吗 
 
鹅肝怎么也应该是鹅的肝脏了，看名字就是呀，鹅肝据说有很非富的营养，这个其实任何一个肝脏都有很丰富的营养，补血补气呢，补充各种人体所需的微量元素，这是咱们中国老中医千百年的智慧总结，但是鹅肝呢，大家都喜欢吃法国鹅肝，而且法国鹅肝的价格很贵，中国鹅肝的价值就不怎么样了。
 
 
 
这是因为法国鹅肝贵在鹅肝的烹饪方法和配料还有食用方式上面，还有养殖方面，鹅养起来是很费劲的，尤其是鹅肝，就一小块，法国人还很喜欢它的口感，特别喜欢鹅肝的吃法，鹅就得专门供养了，这样的鹅从小挑选，好生伺候，养的肥肥的，不让它运动，专门养肝，养出点脂肪肝了，这样的肝脏就肥大了，口感就好了，好好烹饪，那是入口即化，好吃到爆。
 
 
 
所以鹅肝正确的叫法应该是鹅的脂肪肝，长出肥肥的脂肪肝，才算是正确的法国鹅肝，才是法国最正宗，大家最喜欢的鹅肝。



左边的是中国本地的17只鹅的鹅肝，右边的是法国餐厅里一只鹅的鹅肝

鹅肝是怎么养出来的 
 
鹅肝的养殖应该是鹅肝的脂肪化过程，一只鹅的脂肪肝怎么养出来，就是多吃不运动呗，不论是什么动物从小给躺着喂饭，不让运动，好好伺候，都能喂成大胖子，喂出脂肪肝来，对鹅也是一样的，圈起来，一天好几顿的喂养，吃不下去就把食物切碎了捣烂了强行戳进去，不给它活动，反正想方设法的让鹅快速的肥起来，长成脂肪肝，到一定的重量就宰了取肝，怎么觉得好残忍的说。