近日，网红李子柒最新视频“夏天的味道”，有一段上山采鸡枞菌，然后把它做成各种美食，让众多网友垂涎三尺，纷纷表示想尝尝鸡枞菌的味道。鸡枞菌分布地广泛，李子柒所在的四川地区就有9种鸡枞，云南地区，贵州，广东甚至外国都有鸡枞菌的身影，而野生鸡枞菌的价格也是十分高昂的，新鲜鸡枞的价格达到大几十到100多一斤，因此让许多人为了美食挺而走险，自行去野外采摘野生蘑菇。

 

鸡纵菌煮多久不会中毒？

 

鸡枞菌本身是没有毒性的，烹饪约20分钟即可食用。

 

因为鸡枞菌是与白蚁巢穴伴生的，种植难度大，市面上大部分鸡枞菌都是野生采摘的，有人因食用鸡枞菌中毒有以下可能。

 

1、很多有毒蘑菇和可食用的蘑菇混生，长相都接近，采摘时极有可能误采。如粉褶蕈、星孢丝盖伞、青褶伞都是有些剧毒和鸡枞长相类似的菌类。



 

2、有些鸡枞菌的生长环境恶劣，或被农药或者重金属污染，也会造成中毒现象。

 

野生鸡枞图片

以下是微博网友在各地发现的野生鸡枞菌照片







鸡枞菌会因品种和生长环境的不同外形会产生巨大变化，易与其他有毒菌相混，建议大家不要在野外采摘蘑菇食用。