这是一家餐厅，却极尽奢华，上万元一只的水晶杯，几十万元一盏的吊灯，满屋顶镶嵌着的世界名画，把这里装点得富丽堂皇，更像是一家艺术品的陈列殿堂，而今天我们邀请的嘉宾，就是这家会所餐厅的主人张兰。

张兰的故事很传奇，40年前，她是奔跑在农村田野上，放牛的小女孩儿，30年前她是行走在北京街头，衣着另类的漂亮姑娘， 20年前，她是加拿大餐厅扛猪肉洗盘子的年轻妈妈，而今天，她已是拥有20家遍布全国的直营店身价16亿的中国女富豪。从放牛的小女孩儿到身价16亿，豫约张兰，带您倾听她的成功之路。

1974 年，在湖北农村待了10年的张兰，随父母回到北京，那时她已经是读高二的大姑娘了，高中毕业后，凭借在湖北练就的篮球特长，张兰被特招到北京市轻工业局， 之后她读了大学，又调到北京市建工局，捧起了那个年代人人都羡慕的铁饭碗，然而按部就班的工作，并没有锁住年轻张兰，渴望已久的财富梦想。

在上世纪80年代，能够出国留洋，是一件让人很羡慕的事情，而对于张兰来讲，在加拿大的这三年，却是她人生中最艰难和灰暗的岁月，但是张兰坚持了下来，并且因此掘到了她的第一桶金，1991年离圣诞节只剩四天的时候，怀揣两万美金怀揣创业梦想，张兰回到了北京，那时中国的市场经济刚刚起步，那时张兰已经34 岁。

2000年4月一家以川剧变脸脸谱为Logo的艺术餐厅在北京国贸的高档写字楼里开业，它就是张兰十年磨一剑创立的品牌

俏江南，短短七年间俏旋风刮遍全国，迅速发展成为遍布全国，拥有20家直营店的餐饮集团，而张兰也一跃成为，时尚餐饮界的领军人物，人们开始关注张兰，关注这个成功女人背后的家庭故事。

俏江南张兰照片年轻照：


年轻时的张兰

从加拿大“洗大银”到25亿饮食王国 张兰感慨万千

张兰这个名字其实在中国商界、饮食界早就如雷贯耳，但是被一般民众所熟知，还是在她儿子娶了大S这个明星媳妇之后。前日，大S的爸爸透露大S将与张兰的儿子汪小菲于今年3月举行婚宴，令张兰一家再度成为媒体关注的焦点。

成功源自永不服输的性格

早前，在接受腾讯财经采访时，张兰分析过自己的个性：“我 觉得我骨子里就永不服输，而且我每一个人生目标，一定会绝不放弃。几乎对亲人也好、对长辈也好、对朋友也好，我记得我从来没说过放弃二字。后来我就看我走过的路，我发现，人生，当你认为到绝望的时候，那就是快到曙光的时候了，永远别放弃。”

张兰举例说，2004年底，她为了装修上海的会所很费功夫，国内供应商对材料的报价很贵，而且这些材料完全都是来自巴厘岛，因此她就去巴厘岛考察，但到了巴厘岛就碰上海啸，张兰一边悲观绝望地害怕明天会不会有更大的海啸和灾难，一边调整情绪打算留下来继续寻找材料，最后她全部找到了这些材料，而且只花了国内十分之一的价格。张兰对当时的选择至今很感慨：“如果人生我们总是逃避，总是回避，遇到困难就回来了，你会发现，你永远在原点，人家都前进了，你永远会赶不上。人生就差那么一步，就差得很大很大。”


洗盘子赚钱开餐馆

在大S和汪小菲的恋爱过程中，传媒焦点往往放在作为演艺明星的大S身上，但其实性格坚强、对儿子极有影响力的张兰，却更像是影响事件走向的关键因素。

1989年，张兰大学毕业后已成家生子，过两点一线的生活，虽然单调但安逸。但为了挣更多的钱，张兰到了加拿大开始打拼。当时张兰的第一份工作是在餐馆洗盘子（粤语称之为“洗大银”），一小时赚3.5美元，她一天为4家餐馆工作，连续干16个小时，“一天挣的钱相当于国内一个月的工资。”

随后，张兰曾在一家台湾人家里当帮工，在美容美发店里打下手，甚至还扛过猪肉。“卸车扛猪肉，一次就是上百斤。其中的辛苦常人无法体会。”

张兰至今还清晰地记得回国的日子，1991年年底，她终于拿到了移民许可，同时，她也挣够了2万美元。于是她就怀揣着这些血汗钱踏上了回中国的飞机。

1992年，张兰投资13万元人民币在北京开了家川菜馆，名叫“阿蓝酒家”。靠着勤勉和勤俭，到2000年，张兰已经积累了600万元的资金。

要把“俏江南”办成餐饮界的LV

积累起数百万资金之后，张兰不甘心只当一个普通的饭店老板，决心打造一个国际的中餐品牌，改变国外对中餐“中国小菜”的称呼，打破唐人街食品给国外人群的印象。由于当时北京不少写字楼里多是价位偏高的餐厅，张兰决定瞄准普通白领，提供有格调的环境和价格适中的食品。专攻写字楼商务人群市场的“俏江南”就这样诞生了。

在3年前，俏江南就已经在北京、上海等地有了30多家直营店，还计划让连锁餐厅在全球发展到100家。张兰自信地说：“我要做餐饮业的LV，要把店开到纽约、巴黎、米兰、伦敦、瑞士、东京……我希望有LV的地方就有俏江南。”

张兰表示自己戴的珠宝多数是戴着玩儿的。

戴的珠宝多数都是假货

作为一个价值25亿元的饮食王国的掌舵人，张兰在接受某财经杂志采访时表示，自己对于精神财富的重视远高于物质财富，“其实我更注重的是精神财富，我觉得每个人追求财富的价值观不同，我觉得要做事业肯定要有财富，把企业作为自己的财富，我是这样的一种人。现在很多人说，通货膨胀了我要有自己的地产，我要有珠宝，我要有黄金。到今天为止，我没有一克拉钻戒，今天戴着的这些珠宝多数都是假的，戴着玩儿的。我所有的饰品几乎都是为了好看。戴那么贵的珠宝我觉得没有必要。我觉得财富不是体现在你的珠宝、你坐的轿车、你住多么豪华的房子，而是体现在你的精神世界里面。”
张兰与汪小菲
自称把正直和勤奋遗传给儿子

与大多数中国企业家不一样，张兰没有为汪小菲的事业和生活做过具体设想和要求，包括他的另一半。她相信勤奋和正直的言传身教，可以在儿子的身上得到继承。张兰表示：“我觉得孩子怎么样，首先看自己、看父母，真的是这样的，你们觉得我怎么样，我觉得小菲就会怎么样。不会错的。真的。我的正直也传承给他了，他也正直，而且勤奋。我举一个例子，汪小菲跟我住对门，我早上起来走了，他早上起来看我的屋子没有人了，他跟他的朋友说，感觉压力特别大，他觉得‘我妈妈比我都勤奋’。你看这就是言传身教，所以我觉得小菲是很有思想、很有才华的年轻人的代表。” （王振国、薛琰）