近日黑龙江鸡西市一家食用酸汤子中毒后，9人全部罹难，惋惜之余让人感觉十分震惊，为什么酸汤子被椰毒假单胞菌污染后产生的米酵菌酸有这么强的毒性？？专家说米酵菌酸致死率非常高，而且高温蒸煮也不容易杀死，并且没有治疗的特效药，最好的预防方法就是不食用酵米面类食品，今天小编给大家整理了一些酵米面类食品，为了安全，还是听从专家的话，少吃为妙！



酵米面类食品的主要原料有玉米、高梁米、小黄米、大黄米、小米、稗子米等等，用这些粗粮作为原料经过加工发酵而成的民间食品有臭碴子、酸汤子、格格豆、汤圆、吊浆粑、河粉等。如果原料有发霉变质的情况就极有可能被椰毒假单胞菌污染，再经过发酵后就容易生产致命的米酵菌酸。此外，在现实生活中，我们常吃的一些食物，如果出现了如下问题，也千万别吃了！