随着社会的发展，人们的生活水平有了明显进步，这点从衣食住行中就不难看出，比如说从吃食上说，以前特别稀少的水果、海鲜，现在都进入了寻常百姓家，尤其是海制品，几乎随处可见，这在几十年前几乎是不敢想的事情，在一众海产品中，海灵菇算是比较特别的一类，虽然很多人都吃过这个食物，却叫不出来它的名字，那么海灵菇是菌菇类的食物吗？
 
海灵菇虽然名字中有个“菇”，但它并不属于真菌类，只不过因为它长得像“菇”，才会被叫做海灵菇。据说海灵菇是一种很好的下酒菜，因此在烧烤店或者夜市经常能看到这种食材，而且它的价格不算高，因此深受人们的喜爱，其实民间一直有一种说法，就是海灵菇是鱿鱼的吸盘，那么这种说法正确吗？
 
海灵菇并不是鱿鱼吸盘，它是一种深海头足类软体动物的腕足吸盘，简单来说就是大章鱼、大八爪鱼的吸盘才是海灵菇，海灵菇的食用价值很高，具有造血功能，促进骨骼发育，因此适合正在长身体的小朋友食用，那么海灵菇的做法有哪些呢？
 
海灵菇虽然看起来不是很好看，却是很美味的一种食材，而且做法也非常多样，因为市场上的海灵菇都是处理好的，所以拿来直接用就好了，而海灵菇可以冷盘，只需要用开水烫一下放些酱料就可以了；还可以爆炒，海灵菇和辣椒的组合真的特别棒，再加些蔬菜之类的也不错；据说海灵菇还可以煲汤，有一道汤叫做排骨灵菇汤，是很多饭店的招牌之一。