如何形容一道菜或者一道汤鲜美，很多人喜欢用“鲜到眉毛都掉下来啦”去形容，据说这是出自包邮区的方言，早年间江浙地区民众会用“鲜的来，味道都没了”形容鲜美的菜品，方言中“味道”的发音与“眉毛”接近，传来传去变成“鲜的眉毛都没了”。



关于鲜到掉眉毛的出处还来自于一个谣言，上世纪味精进入我国老百姓的厨房，虽然会让菜品味道变的鲜美，但多食会给人体造成一定危害，还衍生出了说吃味精会破坏毛囊，掉头发，掉眉毛的谣言，从而也有了“鲜到掉眉毛”的说法。



还有一个关于鲜到掉眉毛的神话故事，话说食神到一家口碑好名气大的饭店吃饭，店家给他做了多道菜都不满意，到最后一碗汤时，食神大为赞赏，于是拔下自己的金眉赠与店家，店家一开始很生气，认为被吃了霸王餐，但食神走后，眉毛变成了金子。



在上海，鲜到掉眉毛指的是一道菜，“腌笃鲜”，用料为猪骨、咸肉、百叶结豆腐，春笋，葱姜，放入砂锅小火慢煨，让食材们充分交融，咸鲜无比，鲜到掉眉毛。